【ボジョレー・ヌーボーの解禁日は決まっている！？】

はい、クリスマス、お正月と
年末年始にかけて、、

夏場に鍛えあげられた肉体は、、
美味しい御馳走と堕落した生活
により、

振り出しにもどる、、
タケサバスです(ﾟДﾟ;)ｽﾞｺｰﾝ


１１月になると、、ワイン大好きな
僕みたいな、ボンビラス星人は

やたらそわそわする(-ω-)/




なぜかというと、、


毎年１１月の第３木曜日が

ボジョレーヌーボーの解禁日



であるからだ( ﾟДﾟ)図番！





スポンサードリンク






ボジョレーヌーボーとは、、


フランス・ブルゴーニュ地方の
ボージョレ地域で造られる、

その年に収穫された
ぶどうをその年に仕込む、

フレッシュな「新酒（＝ヌーボー）」である('ω')ノ




■ボジョレ・ヌーヴォーてどんなワイン？


ボジョレ・ヌーヴォーを造るには、
知識とノウハウに精通する必要がある( ﾟДﾟ)

ボジョレ・ヌーヴォーの特徴である
フレッシュで果実味あふれる味を作り出すため、

マセラシオンと呼ばれる種や
皮のポリフェノールの浸漬期間の
工程を短かく抑えますが、

これには細心の注意を必要とするらしい！


ぶどう畑では一年を通して、
様々な作業を行う必要があり、


使用されるブドウは、
”ガメイ” という難しい品種でもある( ﾟДﾟ)

そういった意味では、
ヌーボーは職人のワイン

と呼べるに値する(-ω-)/






■どんな味？


ボジョレ・ヌーヴォーに使われるブドウは、
その年にボジョレ地方で収穫された、

ガメイ種のブドウ100％である必要がある！


早熟の品種で、鮮やかな澄んだ赤い色、
とても豊かなアロマが特徴で、

そのために、マセラシオンの期間を
最長4～7 日までに抑えているという！


実際、醗酵槽からワインを
移し替えるタイミングが

3 時間早まると

色が淡く味わいが軽すぎるもの

になってしまうようだ∑( ﾟДﾟ)ﾊｳｱ




逆に3 時間遅れると

タンニン分の多い渋みの強いワイン

になってしまうんだとか∑( ﾟДﾟ)ﾊｳｱ







スポンサードリンク






そういった
早熟で職人の腕も味に現れやすい

ボジョレ・ヌーヴォーの味が、

その年のワインの味を占う
先頭バッターとして注目を浴びる( ﾟДﾟ)！


ワインファンならずとも
今年の味はどうなんだろう？


と期待が膨らむ時期でもある( *´艸｀)





■１１月の第３木曜日になった理由



ボジョレ・ヌーヴォー解禁日の歴史は

1951 年3 月11 日にフランスで、

産地から一定間隔でワインを
出荷するという原則が廃止された
ことによって始まったのだ( ﾟДﾟ)

それまで、ワインの販売は、
軍隊に供給するため、

出荷の割合や日程などが
事細かに決められていましたが、

1951 年の
AOC ワイン（原産地呼称統制ワイン）は、

12 月15 日以降にしか販売できない
こととなった(ﾟДﾟ;)


しかし、ボジョレ生産者協会の名のもと、

　『ボジョレのワインは新酒なので
　　　　　できるだけ早く販売したい』

という申請をおこして
これが許可されたのだ(＾◇＾)


それが、この1951 年11 月13 日

であり、

ボジョレ・ヌーヴォー解禁日の
正式な誕生の日なのだ(-ω-)/



翌年1952年からの15 年間は、
悪天候で出荷が遅れたり色んな理由で

年によって解禁日はバラバラであった(ﾟДﾟ;)


しかし、１９８５年には
大量生産されたことにもより、

この年から
11月の第3木曜日が正式な解禁日


になって、


以後そのルールは引き継がれている(´・ω・`)






スポンサードリンク





-----------------------------------------------





今日も読んでいただきありがとう
ございます( *´艸｀)paa


↓★丈サバ妄想の他の記事はこちら★↓
http://takesaba.blog.so-net.ne.jp/2015-06-12-2


↓他の人気ブログはこちら↓
人気ブログランキングへ
↓アンケート投票にご協力下さい↓
http://blog.with2.net/vote/v/?id=149349



フェイスブックでも沢山記事
を投稿してますので,

下のリンクにもぜひお越しくだ
さい(´A｀)ノ

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　
https://www.facebook.com/profile.php?id=100003950680361　↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
タケサバスのフェイスブックページ


------------------------------------------------------

タグ：ボジョレーヌーボー解禁

コメント 8

か解禁楽しみです。
by ねじまき鳥 (2015-11-17 23:33) 

@ねじまき鳥さん
こんばんでぃーε≡≡ﾍ( ﾟДﾟ)ﾉ
なぜか毎年欲しくなっちゃうんですよね(； ･`ω･´)
by タケサバス (2015-11-17 23:57) 

下戸のσ(ﾟ∀ﾟ )ワタスには関係のない話ですが(笑)
キャッチコピーは毎年楽しみにしております(*´艸｀*)
今年は何年に一度の出来になるのかなぁ(￣▽￣)
by しば犬 (2015-11-18 00:19) 

ボジョレー・ヌーヴォーの解禁、もうそんな時期ということに驚きです(^^;
by ナベちはる (2015-11-18 00:29) 

@しば犬さん
同じく下級下戸戦士のぼくですが、とりあえず楽しみに
首をながくして待っております( ﾟДﾟ)
by タケサバス (2015-11-18 08:54) 

@ナベちはるさん
一年アッというまですね(;´Д｀)、、
今年もルネッサーーーンスっ('ω')ノですね(-ω-)/ｗ
by タケサバス (2015-11-18 08:55) 

明日でしたか？
今年のは、旨いぞ！と、日曜日にあった方に伺ったばかりでしたので買って見るかなぁ、いつだっけと思っていたところです。

by ヨッシーパパ (2015-11-18 17:45) 

@ヨッシーパパさん
はい、明日でございます♪ d(｀Д´)b♪
ぜひともご賞味ください(　´∀｀)
by タケサバス (2015-11-18 22:56)